農業生產過程中，在玉米、小麥、稻谷等農作物收獲以后，所剩下的不能食用的莖葉等東西，被稱作農作物秸稈，秸稈是農作物的副產品，是生物質資源的主要來源之一，而我國不僅是個糧食生產大國，還是一個秸稈生產大國，在農作物收獲以后，農作物秸稈怎樣處理一直是在研究的一個問題。

  秸稈處理目前有這幾個方法：1、秸稈發電，生物質發電是世界上目前僅次于風力發電的可再,生能源發電技術，根據初步估算，在我國秸稈技術可開發的量達到6億噸，而且秸稈不僅具有燃燒發電的價值，其燃燒后產生的余熱、廢氣還可以提供給當地的水泥廠生產水泥使用，燃燒后的秸稈產生的粉塵含鉀量達到10%，已經達到了鉀肥的生產標準，經加工生產出來的鉀肥，又可用于農田使用，實現了綠色閉合。

2、秸稈飼料，農民主要用來飼養牲畜常用的一種飼料是青貯飼料，它只需要用秸稈粉碎機將含水量為70%左右的秸稈鍘至2厘米左右長度，然后把這些處理好的秸稈放入準備好的大缸里面，在秸稈上面放一塊木板，在木板上壓一個大石頭，壓實后再進行密封處理。人為的創出了一個厭氧環境，利用乳酸菌發酵，不僅加工出來的青貯飼料方便保存的同時還保持了秸稈的營養成分。并且帶有一股果香味，可以提高牲畜的食欲，大大提高了牲畜的適口性，減少了浪費。

3、秸稈作為培養基發展食用菌，利用秸稈生產平菇、香菇、金針菇、雞腿菇等技術目前已較為成熟，正逐步得到進一步推廣。培養基質以農作物秸稈為主，再配合其他原料，***可以進行多種食用菌的栽培。食用菌所必需的糖分、礦物質、氨基酸、蛋白質、維生素等營養物質秸稈都有，而且如果以秸稈為原料生產食用菌，不僅能增強食用菌的產量和品質，而且秸稈變成的菌渣，還可以當作有機肥進行再次使用，主要是因為菌渣中含有大量的磷、氮、鈣等元素，是上,好的有機肥，算下來一噸菌渣等于200公斤的復合肥，用于還田比普通的農家肥好。